呵~ 最近老想著一堆有的沒有的吃的~ 有時候苦惱著要去哪買 不如~ 自己做吧~
前陣子~ 突然想吃~ 冰冰涼涼的雞~ XDDDDDD 翻查了一下做法
不難~ 材料只差雞腿而已~ 就自己動手吧~
(只是mo笨了~ 買到的帶骨雞腿 Orz 還回家自己去骨~ T^T )
(不過~ 也算是學會了雞腿去骨的方法喔~ 其實不難~ 腿骨之後還可以熬湯~ 不錯)
瞧~ 多美味的切面呀~
==============準備材料==========
去骨雞腿 2-3隻
紹興酒 200ml
水 200 ml
枸杞 適量
鹽 適量
===============================
雞腿~ 抹鹽~ 醃一下
>////< 這是mo自己去骨的喔~~ 所以內裡有點醜~ 但是大致上還過得去啦~
雞皮朝外~ 捲起來 然後頭尾要收進去喔~
包上錫箔紙~ 用力封緊~ (要閉封喔)
mo都會先捲起來~ 然後再去把頭尾~ 好好的塞進雞腿肉裡~
之後再把頭尾的錫箔紙~捲起來~ 然後壓一壓~ 就可以是很漂亮的圓筒型喔~
接下來~ 放進電鍋裡~ 蒸熟
在等待的時候~ 我們就可以來煮醃料啦~
先將 紹興酒+水 +枸杞 + 鹽(調味) 一綺混合
小火煮滾後~ 關火 放涼備用
(因為這要放涼喔~ 所以可以先做~ )
小mo因為趕時間~ 事後是隔水泡在加了鹽巴的冰塊水中~ 瞬間降溫！！！
電鍋跳起後~ 就可以把雞腿拿出來喔~
看~ 多美的~ 圓筒型~
再捲包起來的時候~ 一定要好好塑型~ ^_____________^
小mo發現~ 用蒸的~ 可以把雞油幾乎都逼出來喔~ 整個盤子好油~
不過之後的成品~ 超清爽
接下來~ 就是泡在先前準備好的紹興酒中喔~
然後放進冰箱中~
也可以再醃久一點~ 這樣會更入味喔~
來切面啦~
感覺醉雞~ 就是要切薄片~ 冰涼著吃~ 超好吃啦~
( 囧 話說~ mo爸第一次吃的時候 竟然是整捲加熱吃~ Orz )
( 一.一 跟老爺一樣搞笑第一次吃小mo做的起司蛋糕~ 也是加熱吃~ 然後說不好吃~ \ _ / )
放在小碟子上~
在淋上一些醬汁 ~ 加點枸杞~ XDDDDDDDDDDDD
就可以上菜啦~ 可以一捲捲~ 冰在冰箱~
隨時都可以加菜耶~ 超棒的~
快~ 來幫小mo推推 鼓鼓掌吧~ XDDDDDDDDDDDDDD
~~~~~~~~ moggy 碎碎念 ~~~~~~~~~~~~~
❤ >"< 這幾天mo都在改圖~
老闆論文要發表~ 正在趕時間中~ 小mo電腦又超慢~
每次都對圖改圖到~ 快昏倒了
而且 大改小改太多次~
>"< 好多原圖的程式都不知道存哪了~ 突然要重畫 嗚嗚
救命啊~ 加上有點小生病~ 腦袋都昏沉沉~
❤ 話說~ 上次mo把 醉雞帶去學校當便當菜喔~
超棒~ 超滿足的~
只是吃完了之後 一直覺得頭昏昏~ 臉脹脹~
照了鏡子 發現臉超紅的~ XDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDD
原來~ mo醉了~ 哈哈阿哈~
❤ 哈哈~ 今天再來個小樂放送文~
❤
❤ 【待續】
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親愛的北鼻們~ 要給mo兒~ 一個大大的 鼓勵推推呦 ~ 
你們的推推+留言 是mo兒滿滿動力的來源喔~ XDDDDDDDD
用力推出~ 元氣mo~ 
新訂單要等等嚕~
可以跟著小mo一起等等的北鼻 來吧 哈哈
不過還是以~ 努力還單回主喔~ GOGGO 加油加油~
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建立了一個粉絲團~ 再努力增文中喔~ ~ XDDDDDDD
之後~ 北鼻可以多來晃晃~ 跟mo兒 小樂~ 更多的交流喔 (扭~)
無名也要常來晃晃喔~ mo還是會努力像連續劇一樣~ 週一~周五放送 XDD
FB則是及時播送~ >////////////< 不一樣的啦~
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