小mo愛手作

呼呼~ 最近不知道北鼻們有沒有發現    小mo比較少PO  下廚的成品呀~   哈~
因為最近開始要上課了~ 要運動 不然都要變成胖子mo了~另外 XDDDDD 沒有新菜色~      
哈阿~          所以好像只能趁週末來好好玩幾道菜~
>///<  這週末的新品有      蔥爆牛肉、醋酸肉丸子、照燒牛肉捲、奶油燉菜  ............
哈哈~ 另外附上 小mo自己的簡易作法喔~ >////<   如果有錯誤 請見諒~  XD  很多自創啦~


 【蔥爆牛肉】    
              哈哈~ 會出現這道菜是因為家裡的蔥  >"<  冰太久了~ 想要一次用完
      = =+   所以就做了要用很多蔥的菜       第一次做~ 挺成功喔~ XDDDDDDDD

作法： 1.牛肉先醃製備用      2. 蔥、辣椒 一起爆香     3. 放入牛肉快炒   4.醬油調味


【醋酸肉丸子】
         週末 XD 做成功一直好想試試的  糖醋醬~ (週六還炸雞塊沾了~ 阿豫說 XD 好像賣當當的)

這道菜飾週六 小榆、阿豫、小胖 來小mo家吃飯~ mo做的料理喔~ >///////<
大家都一直讓著好吃~ 呼~ 原本以為會太多~ 結果全數清空 XDDDDDDDDD

作法： 1 .  先調製糖醋醬 糖、白醋、番茄醬、水  照比例調好    煮至有點稠
              2.  豬絞肉、蛋黃、洋蔥末、蒜末、胡椒、鹽、太白粉 拌勻
                    捏成肉丸子
              3. 熱油 把肉丸子下鍋炸到金黃定型！   
              4. 加入先前伴好的糖醋醬~ 一起燉煮到湯枝都收進去~ 加上花椰菜配色~
               
                   XDDDDDDD   就完成啦~

               
小碎言：  ❤ 肉丸子要拍打一下 肉會有彈性喔， 
                        XDDD  捏的過程中~ mo一直覺得好像在玩泥巴 哈哈哈 
 
                  ❤下鍋炸的時候 超可怕啦~ >"<  mo第一次炸東西  不過算成功~ 
                      但是感覺需要一個掏東西的勺子
                      在滾滾熱油中~ = =+ 用長筷子 很難夾~ 還不能太大利用傷丸子 還要閃油！

                 ❤ 這道菜評價超級好喔~  XD    連挑食的小胖都很滿意  
                      剩下的糖醋醬 第二天 可以沾雞塊 YA 很好用~          
                      下次mo要試試糖醋魚、糖醋排骨了 ！！




【奶油燉菜】

   呵呵~  這道菜 其實 主廚是小榆  XD       >"<  因為小mo顧不了這樣多鍋子~  
  重點是 怕大家太晚開飯~ 所以~ 打奶油燉菜交手了 XD 只負責調味~


1.  先把豆子、紅蘿蔔、馬鈴薯、花椰菜 洗淨切塊 ，把他們煮熟備用 
     (因為三個爐子都在忙 所以就送進電鍋煮了     )

2. 奶油融化發出香味後，加入蒜末和洋蔥末炒香
     加入麵包拌勻後，倒入鮮奶油和鮮奶

3. 最後再加入火腿丁、和先前準備好的菜一起燉煮  (哈~ 一樣送進電鍋) 

    這樣就完成嚕~


   
小碎言：❤ 毛豆真的好麻煩喔~ >"< 要洗乾淨  超難洗的啦~   
                     難怪上次mo說想吃毛豆 布店的姐姐們都大喊 麻煩料理

                 ❤ >"<   可惡 賣場的馬鈴薯都發芽了 所以這道菜的馬鈴薯好少 

                ❤   吃剩下的 第二天加入白飯燉煮 直接變成【奶油燉飯 】
                      




【照燒牛肉捲】

其實這是翻食譜    翻冰箱的菜色 XD 決定的菜~ 哈哈~
因為小mo把牛肉切太剛好了 >"< 所以得用牙籤固定 Orz  

哈哈~ 話說~ mo不太吃照燒醬 ^^" 所以煮完 還問老爺說 是這個味嗎 XDD




作法： 1. 醬油、黑糖 、味霖  煮滾之後，用小火煮10分鐘，到有點稠狀   備用
              2. 四季豆、紅蘿蔔切條狀 煮熟 備用
              3. 牛肉片 用太白粉、胡椒、鹽 醃製後 中間夾入主好的四季豆、紅蘿蔔捲起來   
              4. 把牛肉捲放入鍋中煎  到表面變色後 放入之前調好的照燒醬 
                  繼續燉煮 到照燒醬收汁~     就完成了~  


小碎言： ❤  >"<  因為mo的牛肉捲用太小塊了~ 在煮熟的之後會縮~ 所以只好用牙籤固定~
                       下次應該拍一下牛肉 XD 讓它變大片一點！
 
                 ❤ XD  中間本來是包蘆筍  但是mo冰箱只有四季豆 所以就自己變化嚕~
                      發現 有食譜是一回是  在料理的過程中 很多都要自己變通 + 憑感覺

                      哈哈 所以 小mo可以 北鼻們一定也可以喔~ ^^

                 ❤  話說~ mo在煮照燒醬的時候  老爺喊說他不愛吃甜甜的醬
                       >"<   所以mo就抱著 做完老爺可能不愛的任性 繼續完成~
   
                      因為自己肉切太剛好~ XD 所以用牙籤很不美觀外~   
                      似乎 這道菜很好吃喔~ >////<        小mo一共捲的10捲~  
                      原本拿了三捲給老爺帶便當~ 然後剩下最後一捲半的時候
                      老爺不吃了~   小mo問怎麼了~

                      老爺說 捨不得吃 XDDDDDD 然後 默默的夾進他的便當盒

                      哈哈哈哈~ 好可愛喔   

                      
                            很豐盛的 老爺今天中午的 愛妻便當  XDDDDDDDDD


分享完畢  

下台一鞠躬 m(_ _)m





~~~~~~~~    moggy 碎碎念 ~~~~~~~~~~

❤  昨天小mo又趕工~   超晚睡的~   

      早上 在辦公室不支~ 昏睡~ 突然發現阿豫站在旁邊~ 說了一句話~

      不行不行 小mo要清醒一下~ 坐好~  再請他說一次~

      阿~ 還是聽無~  他放棄要mo看msn的對話框~ 但是msn盪了~
     
      他又說了一次 終於聽懂了~

      是問mo要不要定 三門的便當         哈哈哈~ 當下的小mo應該很蠢~



❤  糟糕~ 這週末又是一直吃~
      但是是小mo自己做的菜~



❤  週日 衝出去買東西~ 風有點涼   小飆車~ 因為要快點回家做飯~
      
       結完帳~   快速騎車回家~  

       突然發現   一件很可怕的事~

       【mo    忘記帶安全帽了】 >"< 就這樣整路飆回家~

        ㄚ阿阿~ 希望沒事~   














(待續)








~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~




XDDDDD   但是等待中還是可以先推推  (扭~)
北鼻 推一下~  小mo             喔~        ~